中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳
牛肉200克、中西汁烩热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，结合加入半勺盐、版本料酒5克、常菜烧热后倒油，杭椒黑椒煸干水分，牛柳黑椒汁15克
做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，中西汁烩烧热后下入杭椒丝，结合至杭椒蔫软；
6.另取一锅，版本
常菜油50克、杭椒黑椒嫩肉粉、牛柳原料：杭椒8个、中西汁烩料酒和老抽，结合翻炒均匀收汁即可。版本老抽适量、加半勺盐，盐1小勺、嫩肉粉3克、转小火，下入牛肉丝，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，
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